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一、原料：馒头、黑芝麻调料：黄油做法：1、馒头切成片；2、鸡蛋打散；3、蛋液里撒入一些黑芝麻；4、再次搅拌均匀；5、馒头片放入蛋液里沾一下，两边都要沾；6、热锅加入一点黄油；7、放入馒头片，煎到两面金黄就

二、 原料：鸭子、冬瓜、芡实、绿豆、盐、葱、姜、八角做法：1、鸭子剁小块，冲洗干净。2、锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净。3、锅子重新放水，将鸭肉放入。4、放入淘洗干净的绿豆和芡实。5、

三、我县盛产芥菜，以芥菜为原料腌制的咸菜也曾是农家主要的佐餐食材，几乎家家户户都有腌制咸菜的经历，各地的咸菜也各有特点，有腌渍汁的水咸菜，有晒干腌制的咸菜干。龙涓咸菜干是茶乡咸菜中的佼佼者，因其以优质原料

四、食材：鲜虾400克、沙茶酱2汤匙、生姜适量、生抽适量、葱白适量、油适量做法：1、洗净鲜虾，用剪刀剪去虾脚，从虾肚中间切开，这样是为了方便入味。2、用不锈钢小锅装适量油，中火烧开。3、放入用生抽稍腌制的

五、材料：苦瓜1根、土鸡蛋5枚、蒜末、生姜末调料：精盐、白砂糖、豉油、淀粉水、料酒、蒸鱼豉油制作过程：1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗

六、鱼丸，麻糍，沙茶酱……500多幅精美图片、4万多个清新文字，把深藏在鼓浪屿大街小巷里的美食勾勒得淋漓尽致。在“舌尖上的中国”再度风靡全国的时候，一本名为《舌尖上的鼓浪屿》的摄影图书昨天正式与读者见面。

七、荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时说到荔枝肉，大家首先想到的是福州的传统名菜，因色、形、味皆似荔枝而得名。殊不知，莆田也有荔枝肉，与福州浇汁的做法不同，莆田荔枝肉以油炸为主，更重肉味本身，炸好后蘸上醋